你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北肉骨茶材料推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園正宗肉骨茶藥材料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北正宗肉骨茶配料料理包推薦
走走停停 停停走走 目光在游移 思緒在漂流 一只彩蝶 盤來繞去 為那凋零的記憶 迷戀不舍 傾注了無限的心傷 一片落葉 無意間落在肩上 引起了你的驚覺 在起伏不定的心海 激起了不小的波瀾 在這樣的季節里 你寂寥地覓風景 帶著那么多的感傷 惆悵綿綿 暗然走過了 瑟瑟的秋天，和 滿山的黃葉雨霏霏 也許，你舉目四望 東走西顧時 這一路 卻無視了 身邊那道最美風景 或許，就是她 >>>更多美文：自創現代詩
那年那月，風和日麗的日子遇上你 燦爛的黃昏，相擁相依 自此，你是我生命里的一米陽光 夢里的希冀 也成了我人生中獨一無二的傳奇 曾幾何時，天空細雨 相見瘦成思念 淚水潮濕了季節，疼痛灼傷了歲月 多少次貪戀你背的溫度 又多少次夢里尋覓你的身影 走走停停，情緒雖慢慢老去 濤聲仍依舊 愛是兩棵樹的獨立 各成風景 愿成為你的慕者 欣賞你的偉麗 愿遙首聆聽和感受你的呼吸 你在哪里？可有歸期？ >>>更多美文：現代詩歌
早聽說成都是一個休閑安逸的城市，從蜀后主開始驕奢享受的風氣就流傳下來。導游介紹說成都有三多，人多茶樓多車多。成都人懂得休閑，茶樓里滿是喝茶玩牌的人，生活節奏悠閑，每天起早的人少，一天的生活要從九點以后才開始。 我們在市區內參觀了武侯祠和當今保存詩圣杜甫行蹤遺跡中規模最大、史料完整的杜甫草堂，然后乘車駛向離成都市五十公里的都江堰。都江堰是省轄的縣級市，因世界著名的都江堰水利工程而著名，因中國道教發源地青城山而聞名。透過行駛在街上旅游大巴玻璃，明顯感受到汶川大地震留下的痕跡，許多樓房有開裂的豁口，有不少辦公樓成了危房空空如也人早已經撤離，有幾處災民安置點正在建設中。導游指著右邊的一處辦公樓對我們說：這就是都江堰市公安局，當時溫家寶總理視察災區時就在這里召開的匯報會。真是奇跡，歷經兩千多年的都江堰水利工程并未受大地震影響，而從其翻過一座山去的映秀鎮則是重災區之一，損失慘重。 “都江堰”是秦國的蜀郡守李冰及其兒子主持修建的，至今已有2200余年的歷史，比萬里長城歷史還早，并且至今仍在發揮效益，灌溉著川西平原上1000多萬畝的良田。整個工程主要包括魚嘴、飛沙堰和寶瓶口三個主要部分。都江堰引發我們思考和贊嘆，李冰簡直就是科學家。尤其魚嘴是修建在江心的分水堤壩，狀如魚嘴，惟妙惟肖，間隔排列的石頭就象魚嘴張開后看到的刺，它把洶涌的岷江分隔成外江和內江，外江排洪，內江引水灌溉川西平原。還有如“深淘灘，低作堰”之類的“三字經”、“六字訣”到現在還是治水的經驗。 “拜水都江堰，問道青城山”。青城山層巒疊翠曲徑通幽，號稱“天下第五名山”，其秀麗景色贏得了古今多少文人墨客發自心靈的感慨和領悟，留下了無以數計的楹聯、詩句和游記散文豐富了其文化內涵。 早知道“青城天下幽”“蛾眉天下秀”這些詩句。此行青城山的幽靜有所領悟和感觸，但峨眉山到底秀在哪里我一頭霧水，與我想象中的傳奇和夢幻相距太遠，既沒有普陀山的海天佛國、五臺山的清涼，也沒有我們九華山的金壁輝煌與人聲鼎沸，或許是我沒有登上“金頂”一覽全貌吧。 第二天由成雅高速直達樂山一睹舉世聞名的大佛，“山是一坐佛，佛是一座山”，慈眉面善的大佛端坐三江交匯口靜觀世事沉浮歷經千年滄桑而巋然不動。大佛的氣勢和震撼自不必說，體驗抱佛腳的感受后我們趕到峨眉山住宿。 我們從大門進去乘車直到萬年停車場住下，第二天一早坐索道到萬年寺，導游介紹說這是山上比較大的寺廟原稱普賢寺，拜佛許愿很顯靈，我們團隊中有一半人都從萬年寺門口買了價格不低的專用香以許個愿保平安。在燒香的時候來了不少自稱寺廟安排的義務指導我們燒香拜佛的人，嘴里念著編排好的順口溜，還不停的給我們拍照，非常熱情的樣子，我們感覺到遇到了大好人，很不好意思。可拜佛結束準備出門時這些人手拿一大把照片按三十元一張找你索要，我們辯駁說不是義務的嗎，他們說指導燒香是義務的但照像是收費的，與我們玩起了文字游戲，我們感覺到虔誠的佛心被人利用了。出萬年寺過清音閣經一線天到自然生態猴區看機靈可愛的猴子倒有一番趣味。 青城訪道，樂山瞻佛。下了高速，沿岷江邊砌起的平整的水泥路，步行十分鐘左右可到達山腳下建有郭沫若手書“樂山大佛”門樓的凌云山。登階而上，在曲折幽深的山徑上漫步樹木蒼翠花香鳥語。先看一洞，有菩薩像，有蘇軾手書“佛”字。山路多摩崖石刻如“奇絕天下”“回頭是岸”等等。有“東坡載酒時游處”，其詩云：“生不愿封萬戶候，亦不愿識韓荊州。但愿身為漢嘉守，載酒時作凌云游。” 至凌云寺，一些游客在上香作揖。我一心想著大佛不愿在此流連，于是出寺門繼續往前走，只見人聲鼎沸，終于大佛的頭部凸現了，黑色發髻，粉紅臉龐，淡色垂耳，奪目震撼，身不由己加快步伐來到大佛東側憑欄仔細注目這渴望已久只在影視里看過的舉世聞名的大佛真面目。但要正面仰視大佛體驗抱佛腳的感覺還得耐心排隊兩個多小時，隨著棧道口一次次放行，跟著“s”型隊伍慢慢前移。終于挨到放我們這批游客進入了，我迫切的心恨不能一下飛到大佛正面，無奈狹窄盤旋的九曲棧道讓你止步不前，只能隨著陡峭的彎彎曲曲的滿棧道上的游人一小步一小步慢慢挪動，只好一邊眺望江上風景，一邊近觀壁上石刻，也從不同高度不同距離多視角的欣賞大佛。 鑿于岷江南岸凌云山棲鸞峰臨江一面崖壁上的這尊大佛和樂山城隔江相望，端坐這里已有一千余年，看江水漲落世事沉浮和歷史滄桑。看身邊江水滔滔流去，頗有“大江東去，佛法西來”的意境。站在地面仰視71米的大佛，感覺佛的威嚴凜然和人的渺小。佛的腳背上可以圍坐一百多人，每個腳趾上也可做二三人。這座世界第一的石刻大佛雙手搭漆，眉眼似睜似閉，神秘莫測。佛胸以下，青苔布滿佛身，雨跡黑色浸蝕。仔細看佛胸正中有一塊淡白色的石壁，導游說原來藏著修建的圖紙和大量金銀，不知何時被何人盜走。如敦煌莫高窟第96窟彌勒佛坐像外的九層樓一樣，樂山大佛建成之初也建有13層的樓閣覆蓋其上稱“大佛閣”、“大佛像”，可惜毀于明代戰亂。還有不少游客乘坐徘徊在大佛周圍的游船上從江上正面反復觀賞。大佛修建歷時90年，經過一千多年雨水浸蝕陽光照射仍能保存完好，主要是一套科學的排水系統，細心的游人會發現大佛的兩耳和頭頸后面，鑿有縱橫的排水溝。大佛是怎樣設計的，五官身材各個部分之間比例是怎樣協調一致的？我們在仰望大佛的宏偉時不得不驚嘆古代勞動人民高度的智慧和堅忍不拔的毅力。 沿左側棧道登高而上，行至山頂。看海師洞，原為漢代崖墓，據說海通開鑿大佛時曾居住過。我們從西邊又一次側看大佛才依依不舍的離開。據說海通法修建大佛費了不少波折，當時有個貪婪的郡吏看上了他歷經千辛萬苦募得的建佛巨資妄想據為己有，海通大義凜然：“自目可剜，佛財難得”，于是勇敢的“自抉其目，捧盤致之”，嚇走了貪官。海通法師為何在此建造如此大佛，因為岷江奔騰而下在此與大渡河、青衣江三江交匯水勢遄急，時常發生船毀人亡的慘劇，海通法師想依靠宗教和佛力以鎮水患。 樂山大佛的特色還在于“山是一尊佛，佛是一座山”。因為和大佛山僅一水相隔且有吊橋相通的烏尤山和凌云山體本身就是一尊碩大無比的天然睡佛，到江的對面設的觀佛樓遠眺只見烏尤山這個佛首上眉目清晰，凌云山為佛身佛肚凸現，形態逼真。其實天然睡佛早已存在了千百年，直到1985年廣東一老農無意中攝的照片洗出來后發現“山形如佛身仰臥”。佛像之宏大，之肅穆，之震撼自不可言說。對朝拜者來說，應該有一種心靈的啟迪和凈化。浮生能見上一面拜倒在它的足下，靜默幾分鐘，想想前世今生，想想自己漫長的一生只是大佛看到的短短一瞬，塵世還有什么放不下的呢。 >>>更多美文：游記散文
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