你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
板橋肉骨茶包配方湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶做法試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶做法外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋松發肉骨茶包人氣推薦
吃苦做完， 放心想歡。 記筆寫書， 有輕有重。 >>>更多美文：自創詩
前不久，回了一趟老家，整理舊物時，發現了小時候穿的塑料涼鞋。這是一雙黃色涼鞋，鞋跟原本已經斷開，又被一塊灰色的塑料補丁給粘了起來。看著這雙涼鞋，我的思緒又回到了童年，回到那些苦澀而又快樂的日子里。 小時候，家里條件不好，日子過得緊巴巴。有那么幾年，我們一家人在夏天是不穿鞋的。由于長時間不穿鞋，我們的腳掌長出厚厚的繭子，就算漫山遍野地跑，也不會覺得硌腳。父親時常打趣說：“我們腳上長著一雙天然皮鞋呢。” 后來，我和弟弟先后上學了，市場上出現了塑料涼鞋。有一天散學，父親笑呵呵地拿出兩雙嶄新的塑料涼鞋來，遞給我和弟弟說：“從今天起，你們不用再光腳去上學了。”我和弟弟迫不及待地穿上涼鞋就往村街上跑，吸引了一片羨慕的目光，心里美滋滋的。 很快，身邊的小伙伴們都穿上了涼鞋。我們穿著涼鞋，跑過田野，跑過操場，跑過花香，跑過自己的青蔥歲月。有涼鞋的夏天，我們是快樂的。 只是，塑料涼鞋并不是很耐穿，通常夏天還沒過完，涼鞋不是斷根就是斷底，只能沮喪地提回家。見我們的涼鞋壞了，父親并不生氣，他笑著說：“我有辦法。”父親找來一只別人不要的舊涼鞋，剪下一小塊補丁，把補丁放到涼鞋要修補的部位，中間塞入火鉗子，隨著塑料被烙焦時發出“吱吱”的聲音，一股塑料味彌散開來。這時，迅速抽出火鉗子，將補丁摁壓在涼鞋上，不一會兒，被烙軟的塑料冷卻下來，涼鞋就補好了。 我和弟弟穿上父親粘好的塑料涼鞋，又能跟小伙伴們去瘋跑了。我們覺得父親的粘鞋技術真神奇。不過，隨著不同顏色的補丁一塊塊地多起來，我和弟弟又嫌補過多次的鞋子太難看了。為了讓父親給我們買一雙新涼鞋，我們有時甚至故意把涼鞋弄壞。沒想到的是，父親總有辦法把鞋粘好。 涼鞋穿過了一個夏天，第二年拿出來，還能接著再穿。直到補丁多得實在看不下去了，父親才會去給我們買新涼鞋。因此，為了減少對涼鞋的磨損，我和弟弟碰到好走的路時，甚至會把鞋子脫下來提著走。 后來，我和弟弟也學會了父親的補涼鞋技術。我們穿著塑料涼鞋，度過了一個又一個快樂的夏天。 只是，上初中后，隨著我們生活水平的不斷提高，身邊的同學都穿上了美觀大方的休閑鞋或運動鞋。很快，我也扔下了塑料涼鞋，告別了青澀而美好的童年。 看著小時候穿的涼鞋，我仿佛又看到了火鉗子烙在涼鞋上時冒出的青煙，帶著熟悉的塑料味，帶著生活的苦澀，帶著歲月的馨香，讓人難以忘懷。 >>>更多美文：情感散文
每到大年三十，和家人一起坐在電視機前吃著餃子，欣賞春晚節目的時候，我總要回想起二十多年前的春節在廠里值夜班時的情景。 那些年，我在一家毛紡廠擔任廠團委書記，與廠黨委書記、廠長等幾位廠級領導一起承擔廠級值夜班，每星期值一次。我是從車間保全工干起來的，對工人師傅們有著深厚的感情。那些年由于毛線旺銷，廠里是四班三運轉，每當大年三十輪到我值夜班時，我不僅要到各車間、部門巡查各級值班人員是否到崗，還有一項重要的工作，就是要保證上夜班的幾百名工人師傅能按時吃上餃子。根據安排，餃子餡里不僅放了許多大蝦仁，還要放幾大盆的雞蛋。由廠級值班的領導保管存放雞蛋的柜鑰匙，需要保證雞蛋一個不少地放進餡里。因此，大年三十傍晚6點我一接班，負責后勤的同志就把放雞蛋的柜鑰匙交給了我。 大約晚上8點，我為食堂負責人打開柜子，取出那幾大盆雞蛋，食堂的師傅們就開始磕雞蛋和餡。為了完成把雞蛋全部放進餡里的監督任務，我感覺自己一個小伙子站在一邊袖手旁觀不合適，因為大家都在為夜班工人能按時吃上餃子而奮戰，因此，我每次都要幫著磕雞蛋。由于雞蛋太多，我練就了雙手同時磕雞蛋的功夫——兩手各抓一個蛋，同時往盆邊“當”的一磕，分別用兩手的中指和無名指握住雞蛋，大拇指和食指同時用力，磕開的雞蛋馬上分成兩半，蛋黃蛋清落入盆中，隨即，把空蛋殼往身后一甩，“啪”的一聲空蛋殼落地，就這樣“當、啪、當、啪”，一秒鐘左右能磕好兩個雞蛋，那一刻我成了打蛋機器人，總能博得食堂師傅們的稱贊。 餃子包好，煮得，正好快到午夜12點，餐廳里早就掛滿了大“福”字，陸續出現了來吃飯的工人師傅，一會兒餐廳里就擠滿了人。我則開始了值夜班的第二項重要任務，與保衛部門的同志們一起在廠區里進行防火防盜的巡邏，我此刻非常緊張，因為這晚我是第一責任人。那些年春節還沒有禁放煙花爆竹，我們在“硝煙炮火”中，守護著工廠的安全…… 后來，我調到另一個單位，每到大年三十，輪到我去值夜班，就是與平時值班一樣，在辦公樓內的值班室聽電話，上傳下達。而每每此時，我總惦記著在企業里上夜班的工人師傅們，真想去看看他們。 >>>更多美文：心情日志
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
